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发布时间:2019-02-12 09:49:21 | 来源:央广网 | 作者:朱敏

据澳门威尼斯人在线娱乐平台之声《新闻纵横》报道,今天(5日),人们正式迎来了猪年。在走亲访友、吃饭拜年的同时,很多休闲活动也在陆续展开。家庭聚会上吃猪肉、喝生肖纪念酒、戴小猪的配饰挂件、带着孩子去电影院里看《小猪佩奇过大年》……一下子人们身边多了很多与“猪”有关的东西。而这与“猪”相关事情的背后,其实隐藏着巨大的经济和民生课题。澳门威尼斯人在线娱乐平台之声春节特别策划《猪年话金猪》,今天先来说说猪年里猪本尊的命运将会怎样?猪肉价格的走势又会如何?

2018年,猪的日子不太好过。一场外来的病毒——非洲猪瘟,让平时不出国门的生猪招致飞来横祸。去年下半年,有关非洲猪瘟疫情的通报接踵而至。截至2019年1月20日,全国有25个省份先后发生104起非洲猪瘟疫情,其中,家猪疫情102起,野猪疫情2起,扑杀生猪近百万头。

为控制疫情,农业农村部出台多项措施。全国生猪跨省调运基本暂停,客观导致局地供需不平衡,各地猪价不一,直至2018年年底,仍呈现冰火两重天的形势。以往春节前后正是猪价笑傲市场之时,今年春节,生猪价格保持稳中略降。安徽省阜阳市普旺肉食连锁店经理王清东表示:“猪肉的价格比去年春节下浮20%左右,和去年12月份的价格基本差不多,今年的肉食价格基本没有上涨。”

不过,农业农村部提醒,因为部分地区仍需要严格控制生猪及其产品的流动,不排除部分销区价格有所上涨的可能性。作为生猪需求大省的四川,近期猪价出现一定程度上涨,一度接近20元/公斤。

对普通百姓来说,非洲猪瘟带来的影响主要是猪价波动,太贵可以不吃,但这场疫情可苦了养猪户。黑龙江省绥化市肇东市宋站镇散户鲁守海去年亏了不少,他告诉记者:“2018年全年都不太好,年初的时候生猪就5块钱左右,下半年基本是4块4,这段时间也有3块5、6的时候。相比往年,这一年的净收入为负,现在赔了三四十万。”

以鲁守海为代表的养猪散户成了这场疫情的最大受害群体,部分养殖户养猪的信心出现动摇。河南新乡养殖户贠清同表示:“明年打算不养猪了,因为这个疫情,三年以内养不了猪。”

疫情的来袭加速了散户退出市场,可谓是一场猪病颠覆了整个行业。然而,据农业农村部监测,2018年12月全国生猪存栏同比下降4.8%;能繁母猪存栏同比下降8.3%,连续3个月跌幅超过5%的预警线,意味着今年下半年生猪上市量偏少,猪价上涨的可能性较大。农业农村部市场与信息化司司长唐珂建议,广大养殖场户在做好非洲猪瘟疫情防控的基础上,适时调整养殖结构,增加补栏。农业农村部也将督促各地进一步落实保障生产供给、畅通种猪和仔猪调运的相关政策,尽量保证肥猪正常出栏,补得了、卖得出,解决广大养殖场户增养补栏的后顾之忧。

触底往往意味着反弹,鲁守海深知这个道理,今年他还会继续养猪事业。尽管农业农村部对每头因非洲猪瘟扑杀的生猪有一定补助,但澳门威尼斯人在线娱乐平台农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇建议,散户和小户建立养殖合作组织,与规模企业合作,增强抗风险能力。一是保障未来的生猪有销路;二是在企业或者组织的帮助下能够提升生物安全水平;三是如果在资金链上发生问题,可以通过合作社的方式或者一些相关金融机构的贷款,避免资金链断裂。

目前,我国中小猪场或家庭散户数量依然庞大,占到一半以上。散户的加速退出将为规模企业带来发展机遇,以温氏股份、牧原股份等为代表的农企巨头正逆势扩张。专家预计,2025年以后规模养猪将在我国占据主导地位。

就消费者而言,这场变革将带来食肉习惯的改变。国内消费者偏爱热鲜肉,但“调猪”变“调肉”后,冷链运输已是大势所趋。朱增勇指出:“对消费者来说,尤其是南方地区的消费者,消费习惯将由热鲜肉向冷鲜肉消费转变。同时,深加工猪肉制品的消费将会因此而增加。从猪肉的品质来讲,冷鲜肉是经过排酸的,它的质量和热鲜肉相比,无论卫生还是营养都更丰富、更安全。

新春之际,猪的命运也有了新希望。据农业农村部消息,从2018年12月起,我国非洲猪瘟疫情发生势头开始出现下降。《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2019版)》优化了解除封锁的条件,疫情后45天无异常可恢复生产。猪年来临,祝愿猪猪能在自己的年份平安健康。

责任编辑:陈思

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